R. Schaefer, C. Hartmann. A. Juchem, D. Hauter Foto: Wirtschaftsministerium

Bei der 3. Veranstaltung in der Reihe: “Aus der Region für die Region”  des saarländischen Wirtschaftsministeriums stand am Montag, dem 26. Juli das Thema Saarlandbrot im Vordergrund. Auf dem Baltersbacher Hof diskutierten im Podium der Chefredakteur des Pfälzischen Merkur Michael Klein mit Minister Christoph Hartmann,  dem Vorsitzenden des Kreisbauernverbandes Neunkirchen und Betreiber des Baltersbacher Hofes Dieter Hauter,  Andrea Juchem, Geschäftsführerin der Juchem Gruppe und dem Landesinnungsmeister der saarländischen Bäcker Roland Schaefer die Marktchancen eines Saarlandbrotes.

Bei dem zu kreierenden Saarlandbrot soll alles aus saarländischer Produktion stammen. Roggen und Weizen angebaut und geerntet von saarländischen Landwirten, vermahlen von saarländischen Mühlen und gebacken von saarländischen Handwerksbäckern.

Dieses Brot soll natürlich nicht nur hervorragend schmecken, sondern auch ein Bewusstsein dafür schaffen wie wichtig es ist, heimische Produkte zu konsumieren und bei den täglichen Grundnahrungsmittel nicht auf Qualität und Regionalität zu Gunsten vom Preis zu verzichten.

Im Gegensatz zur Milch, bei der der Verbraucher sich bewusst ist, dass die geringen Preise für Landwirte nicht ausreichend sind, existiert ein solches Bewusstsein für Getreide nicht. Die Getreide- und Mehlpreise befinden sich zurzeit wieder auf einem historischen Tief, was gleichermaßen für Landwirte aber auch für die Mühlen ein großes Problem darstellt.

Podiumstelnehmer und Zuhörer waren sich einig. Ein Saarlandbrot würde gut in die heutige Zeit passen, in dem regionale Produkte immer mehr im Focus stehen und bewusste Verbraucher auch bereit sind für Lebensmittel einen fairen Preis zu zahlen.

 Weitere Informationen zur Veranstaltung:

• Pressemeldung des Wirtschaftsministeriums: Ernten, mahlen, backen, genießen … im Saarland
• Saarbrücker Zeitung: Landwirte fordern Zuschuss für Getreide
• Bilder der Veranstaltung in unserem Flickr Account

Die nächste Veranstaltung in der Reihe: Aus der Region für die Region wird wird am Mittwoch, dem 18.08.2010 um  15.00 Uhr Lisdorfer Frischgemüse GmbH in  Saarlouis stattfinden.